Chiringuitos : manger les pieds dans le sable
Le chiringuito est la cuisine et le salon de la plage : certains sont des baraques simples, d'autres des restaurants complets.
Deux espèces, deux prix
La baraque classique pratique des prix de baraque pour sardines et bravas ; le format restaurant sur le sable pratique des prix de centre-ville.
Les heures du déjeuner
Les cuisines ouvrent vers treize heures et marquent une pause entre seize heures et le soir. À deux heures, carte complète et rythme local.
Quoi commander
Poisson frit, riz à la bande quand il y en a, gaspacho en août et tintó de verano plutôt que sangría.